2月3日，在湖南湘西。第一个月的第二天，一个男人和他的妻子去看望他的岳母。当他回来时，他的岳母给了他整整一辆车的培根。这些培根是由老人用柴火松枝燃烧的冷烟熏制的，经过近两个月的精心熏制。原来，这些培根是老人用松枝熏的，猪是老人自己养的。当那人看到他岳母为自己准备的东西时，他非常感动。当网民们看到这一幕时，他们也进行了讨论。一些网民羡慕地说：婆婆还有女儿吗？我也想要这样的岳母。

有网友说：婆婆用心好，但至少用包装。腊肉油在车里很难擦。一个半儿子的叔叔，这个婆婆真的很爱他的叔叔，伤了他的心！可怜全世界的父母！这个后备箱平时可能不想吃，想让孩子吃得更好。一个盒子里充满了母爱。婆婆真的很辛苦。她年轻的时候负责养姐姐，长大的时候全部给别人。她老了负责养猪，把熏肉养给别人。真是无私奉献。

许多南方人喜欢吃培根和香肠，这不仅美味，而且延长了储存时间。然而，培根含有亚硝酸盐和油，长期食用会导致肥胖；苯并芘和多环芳烃也会产生致癌物，营养物质也会流失。对普通人来说，少量的培根几乎不会影响他们的健康。如果你真的想吃，你应该掌握正确的方法来减少对身体的伤害。

如何减少腊味造成的伤害？

1.饭前冲洗浸泡。

培根盐含量高，必须浮尘和有害微生物前必须清洗；浸泡约5~10分钟，稀释亚硝酸盐；然后在水中煮沸，使一些盐、亚硝酸盐和脂肪溶解在水中。

2.腌制20天以上。

腌制食品20天以上的亚硝酸盐含量有所下降，尤其是30天后。此外，培根应与维生素C、大蒜和生姜相结合，以降低亚硝酸盐含量。

温馨提示

成年人每次吃培根的量应控制在150克以内，每周不超过3次，特别是不能连续食用。吃培根时，蔬菜和水果、各种维生素和抗氧化剂可以分解亚硝胺，大蒜可以防止亚硝胺的合成，有效抑制癌细胞的生长，帮助杀死癌细胞；你也可以喝更多的绿茶或红茶。